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红薯的***与作用（二）

红薯有作用

饮食中有作用的营养物质是β-胡萝卜素(***A前体)、***C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的***每天所需***A、三分之一量的每天所需***C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β-胡萝卜素和***C的作用有助于抵应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的作用。

常吃红薯有助于维持***的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防和结肠的作用。

?适时早栽对红薯栽培技术有什么影响?

4月中旬是幼苗插植适期，早春气温回暖基本稳定，栽秧适期是晚霜结束后10厘米地温达15℃以上时即可开始栽秧，上年冬或当年初提早翻耕晒白，种植时再起垄整畦。

　　畦带为宽50cm，4月上、中旬根据苗床出苗速度陆续剪苗插植，采用线平插方式，增加薯苗入土节数以提高结薯数。

　　每亩插3500-4000株，株距33cm左右。插植时间不宜超过4月20日，否则收获时间推迟，将影响连作晚稻的插秧季节

　　适时早栽是红薯增产的关键，栽秧适期是晚霜结束后10厘米地温达15℃以上时，地膜覆盖可适当提早、即可开始栽秧，为提高栽秧质理确保苗旺，栽时要将大小苗进行分级，分别栽插，使其均衡生长。

　　红薯应在保证成活的基础上争取浅栽，栽插深度一般以5-6厘米为宜，栽插时要求封土严密，使叶片露出地面，浇水时不沾泥浆，秧苗露头要直，秧不宜露的过长，以防大风甩苗影响成活。早栽对红薯栽培技术是有影响的。

?开花的脱毒红薯苗为什么要摘掉?

　　一般红薯苗也是可以倒插的，并且这样是不会影响其结红薯的，只是缓苗比较慢，红薯的产量不高而已。至于开花，这个和正插、反插是没有多大关系的。那么，开花的脱毒红薯苗为什么要摘掉?

　　在北方红薯基本是不开花的，因为红薯开花很少见。在南方，红薯开花的就不少。就需要去把红薯地里的红薯花摘掉，说这样红薯才会长得比较大。

　　有些红薯品种在开花以后，还会结种子。但由于种植环境条件和品种有所不同，所以红薯开花情况也是不一样的。

　　影响红薯开花的重要因素就是光照了。红薯是短日照的作物，在日照时间长的地方种植的红薯，就一般很难见到红薯开花。

脱毒红薯苗

　　较暖的地区，栽种的红薯一般都能开花。但是具体红薯开花与否则和光照和品种特性是有关的，有些红薯品种容易开花，有些就比较难开花。

　　容易开花的红薯品种，只要让其每天的日照时数在8~10小时范围内，那通过诱导就能让红薯开花并结实。

　　脱毒红薯苗开花了以后，就会争夺养分，这样是不利于其地下块茎的生长的。所以发现种植的红薯开花了，就需要及时将花摘掉，以减少养分的浪费。但花可以利用红薯开花后所结的种子作为杂交育种，来培育新的脱毒红薯苗的品种。