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发布时间:2020-06-28 01:52:22
?红薯的营养价值
点
红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。但花可以利用红薯开花后所结的种子作为杂交育种,来培育新的脱毒红薯苗的品种。红薯中含有多种***需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。
第二点
其中***B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多人却还没有意识到。
吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的***食品。
它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到***作用。红薯中还含有一种类似的物质,对保护***皮肤,延缓***有一定的作用。
第三点
因此,国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。它既可作主食,又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸,吃法众多,一经巧手烹饪,也能成为席上佳肴。
?吃红薯可导致四种危害
红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温***,难以消化。
红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。薯块多时也可放在保温性好的室内贮存,存入初期,可加温连续4天4夜保持35一40度,可愈合机械损伤伤口,让薯体表面病菌。
吃红薯时搭配一点咸菜,可有效***胃酸。
另外,红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。***认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪,但是今天人们生活富裕了,已经不再把红薯作为主食,它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
上文中给大家介绍了吃红薯的禁忌。
红薯四种吃法kangai效果翻倍
一、在中午食用
就一天中的时段而言,在中午的时候吃红薯,因为吃完红薯后,需要在***内经过4-5个小时的吸收。同时,下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃红薯,糖分多了,身体一时吸收不完,容易胀肚。
二、勿与甜食一起吃
红薯还不能与太甜的东西同吃,因为红薯本身是甜的,如果再加上甜食一块吃,会增加胃食管反流的可能性。
三、烤红薯不要带皮吃
热乎乎的烤红薯,香甜可口,有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的,更是受到大家的欢迎,很多人都是带皮一起吃下去。然而,***指出,烤红薯不要连皮吃,黑斑病菌污染后的红薯,烤后不易辨别,因此有黑点或烤焦的红薯都不要食用,可能引起。同时,虽然现在街边的烤红薯,大多都已经换了烤箱,但还有不少都是用煤炭烘烤而成,煤在燃烧时会产生大量等***物质,吃多了对健康不利。另外,还具有升高血小板、止血、防止夜盲促进肠道里动、防止等***功能。
四、空腹不宜食用红薯
由于红薯含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸,当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸,让人有烧心的感觉。同时,红薯还含一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,容易引起胃胀、打嗝等症状。
需要注意的是,由于一次性不宜吃太多红薯,所以红薯的食用方法也是大有讲究。首先,生吃红薯不好,因为生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温***,很难在***中消化。其次,红薯也不宜单吃。可以把红薯和米面搭配食用,并控制一次的食用量;其次,吃红薯时,搭配一些咸菜、咸汤作为中和,另外,可以用少量的明矾溶液、碘盐水浸泡生红薯,然后再加工成各种熟食。******:粗粮富含食物纤维,进入肠道后,能清理肠管内的废物,将与废物集合起来,让其顺利排出体外。
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